メディカルフーズはぁもにぃのブログ

11月の行事食

・さつま芋ご飯
・鯖と青梗菜のオイスター炒め
・茶碗蒸し
・春菊の柚子胡椒和え
・杏仁豆腐

今回の主食はさつま芋ご飯です。ほくほくとした食感と優しい甘味で秋を感じていただけます。
主菜はパリッと焼き上げた鯖にオイスターソースで炒めた野菜を合わせています。コクのある旨味でご飯がすすむ一品です。
副菜には喉越しの良い自家製茶碗蒸しや柚子胡椒がピリッと香る春菊の和え物をご用意しております。
デザートの杏仁豆腐はお口直しにぴったりです。

10月の行事食

・生姜の炊き込みご飯
・ますのきのこソースがけ
・さつま芋のレモン煮
・柿とほうれん草の白和え
・清まし汁
・パンプキンババロア

今回のメインはますのきのこソースがけです。塩焼きしたますに具たっぷりの和風おろしソースをかけています。大根おろしの爽やかな風味が淡泊なますを良く引き立てています。
他にも季節の食材を使ったさつま芋のレモン煮や柿とほうれん草の白和えをご用意しており、秋の到来を感じていただける献立内容になっております。