メディカルフーズはぁもにぃのブログ

3月の行事食

・蟹散らし丼
・厚揚げとフキの鶏そぼろ煮
・菜の花と菊花のお浸し
・お吸い物
・いちごゼリー

今月はズワイガニほぐし身、錦糸卵、絹さやを使用した散らし丼をご用意しております。赤黄緑の華やかな見た目が桃の節句にぴったりです。
厚揚げとフキの鶏そぼろ煮は出汁で味付けした厚揚げにとろっとした鶏そぼろあんを合わせています。ボリュームがあり鶏の旨味が溶け込んだ味わい深い一品です。