こんにちは！
師走を迎え、なにかと気ぜわしい時期となりました！皆様いかがお過ごしでしょうか？
それでは今回も早速ではありますが1月の行事食を紹介したいと思います
1月献立
・赤飯
・正月盛り合わせ
・黒豆煮
・紅白なます
・茶碗蒸し
・フルーツ
ご存知の方もおられると思いますが伝統的なお節料理には縁起の良い意味や願いが込められています。
★黒豆
元気に働けますように
★紅白なます
紅白はおめでたさの象徴としてお祝事全般に使われます。水引きを表していると言う説もあります
★数の子
子孫繁栄
★かまぼこ
半円形は日の出に似ていることから新たらしい門出を意味しています
★伊達巻
巻物の形は書物に似た形から学問や文化を意味をしていて学問や習い事の成就を願ってと意味を表しています
★エビ
腰が曲がるまで長生きする事とを願ってという長寿の願い
と、他にもいっぱいありますが今回行事食で使用しているものでご紹介させて頂きました！
それでは皆様良いお正月をお過ごしください
※画像は正月盛り合わせの写真となっております
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